做山楂片正确方法做山楂片正确方法简述

2022/1/29 2:41:38发布124次查看

1、新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂，全部弄好的净重是1000克。
2、把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟，水开后蒸25分钟。
3、把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中。
4、用酱料功能搅打成山楂糊。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡，成品就和外卖的颜色基本一样。用其他料理机也可以，但有些搅打的不够碎，不太适合做这个。
5、把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中，放凉就自然凝固成块了。
6、放半天后取出，切成厚度不超过2毫米的薄片。
7、摆放到烤网上。
8、烤箱上下火90度，开启热风循环，3个小时左右即成干的山楂片了。

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