1、凉干存放在干燥处。
2、菱角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食，菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
3、菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥，有助于健胃止痢，抗癌，有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌，菱柄外用治皮肤多发性疣赘，菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。