冰激凌机致冷剂厂家告诉你打出来的冰激凌为什么有冰渣？
a、冰激凌粉与水的比例不对，加水过量，请严格按照比例来控制。
b、浆料搅拌不均匀，需要足够的搅拌时间。
c、清洗冰激凌机后，没有将缸体内的水排放干净。
d、静置时间不够。搅拌均匀后的浆料需要静置20分钟以上（静置时间稍长更好，期间可多次搅拌），这一过程称为老化。你会发现老化后的冰激凌料液变的很稠。这样会使生产出来的冰激凌糕体更细腻，膨化效果更好。
e、使用的冰激凌机或冰激凌粉质量欠佳，导致打出的冰激凌膨化率低，且冰渣多。
冰淇淋机致冷剂小编带你了解冷链物流的发展是如何让雪糕突破地域限制的：
今年夏天，传统冰企奥雪推出的双黄蛋雪糕也一炮而红，上线半年便拿下了4000多万的销售额。在这些网红雪糕的背后，是越来越庞大的市场，从20年前的2毛钱一支到如今的20元一支，行业已经发展到了千亿级的规模。随着冷链物流的发展，雪糕打破了几十年来的地域限制，从线下延伸至线上，开始在电商平台兴起，销量一路飙升，在天猫618期间，仅在6月16日一小时内，就卖出了140万支棒冰。
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