江门饭堂承包服务商，兴永升饮食价格优惠诚信发展，广东兴永升饮食管理有限公司一直严格执行8s采购管理要求标准。确保出品符合国家的安全卫生要求。
食堂承包工作心得
（一）人员管理规范化：搞好机关食堂的生产管理工作，培养建设一支高水平的厨师队伍和优秀的服务人员队伍是关键。我们通过对工作人员正规化、专业化的培训，培养了一支具有较高素质的厨师和服务员队伍。目前食堂员工共34人，其中大厨2名，厨工12名，菜工8名，面点师2名，服务员10名，员工整体素质较高，爱岗敬业、热情工作，我们从各方面关心他们的成长，把他们当作国税大家庭的一员，因此，他们对待工作有一种主人翁的责任感。  
（二）安全管理规范化：常言道“病从口入”。为此，我们历来把抓安全、抓卫生确保食堂放心餐作为首要工作。购买了食品安全检测仪器，坚持每日出品留样制度，并按照《食品卫生法》的要求，建立了采购、验收、保管、检验、加工、消毒、检疫、体检等一整套以安全卫生为中心的规章制度。确保食堂膳食出品能达到安全、卫生的效果，防止事故的发生，使就餐人员餐餐能吃上放心餐，努力做到菜式质量四星级出品，管理水平五星级标准。 
（三）成本管理规范化：厉行节约，开源节流，努力建设高品质、高效能、高节流的机关食堂。通过建立和完善食堂物品采购制度、入库制度，防止跑、冒、滴、漏。严把采购进货关，采取货比三家的方式，择优选定供货单位，同时根据季节变化分析菜价走向，随时了解掌握好物价标准，保证物品的及时供应，使采购的物品价廉物美；强化存货管理，实行按需采购，尽量减少库存，降低运行成本。   

---

广东兴永升饮食管理有限公司
13622709961