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「收藏贴」只有老江门人才知道的,4处吃货美食地!

2019/5/20 6:53:32发布176次查看
朋友来江门做客,作为东道主,你怎么能不知道带他们去哪寻找本地美食,赶紧快去问下爸妈,哪里才是老江门人惦记的美食?
一、董记云吞面世家
位于江门江华一路、江门市育德街附近。
竹升面的特点就是是碱水较少,甚至不放碱水,在不放碱水的同时,依然爽滑弹牙其实是很难做到的。董记的云吞面选用的是纯手工搓面,人工竹竿压打出来的竹升面。据说是用“竹升”压打1.5-2小时,面条爽滑韧性、口感细腻,如果是竹升面的美食爱好者就特别喜欢这么劲道的感觉,但也不是所有人都喜欢这种口味哒。
董记已经开了差不多6、7年了,据说为了回馈老街坊,特意早上推出净肉云吞只需要5元一碗,大家不妨可以试一试!
二、新绿城农庄——柴鱼花生炆莲藕
(图片来源于中国江门网)
位于蓬江区胜利北加油站附近。
现在正值秋季,秋藕中含有大量的淀粉、膳食纤维、蛋白质和各种维生素及矿物质。对小孩、老年人及体虚久病的人来说,藕是极好的食材。
新绿城农庄有一道柴鱼花生炆莲藕,虽然加入了柴鱼,味道却不腥。据说,柴鱼在煮之前要先拍松它,能使鱼肉更加入味,再加上莲藕、花生一起焖,这样莲藕吃起来松软清香,而柴鱼又吸收了花生的浓香,就很完美了!大家在家里也不妨试一试做下这道菜哦~
三、“海鲜码头”——海鲜
(图片来源于中国江门网)
很多江门人都喜欢吃海鲜,不少人不远几十公里外,都跑到台山海边去尝鲜。但其实在蓬江市区就有一个好去处,就能让你尝到真正的台山海鲜啦。据说酒楼老板每天从台山鱼场捕捞到新鲜的鱼、虾、蟹等海产品,直接运到餐厅进行销售或加工。
(图片来源于中国江门网)
招牌黄鳝饭,肥美的黄鳝配上优质的大米为,锅中的米饭金黄透亮,鳝鱼丝也是细小修长,饭粒与黄鳝肉丝相伴入口,鳝味丝丝入扣,一边说一边流口水啦~
四、河记肠粉爽滑可口
位于蓬江区太平路附近,早上7:00起提供早餐,夜宵时间:晚上9:00—凌晨2:00
而位于蓬江区太平路的河记肠粉店,对于忙碌了一天的老江门人来说,应该是极满足的,忙碌了一天之后,来上一碟热腾腾的肠粉,正点~听说肠粉店师傅已经做了十多年了,称得上为江门肠粉店的老字号了。而且,据说他们的小菜也做得很好吃哦~
(以上信息综合整理于中国江门网)
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